9 mars 2007
Lassi
LASSI
Les Indiens boivent le Lassi, boisson au yaourt, afin d'atténuer le feu des plats épicés. Le lassi est vraiment facile à faire et en même temps délicieux. Voici ma recette, dans laquelle je n'ajoute pas de sucre qui dénaturerait la boisson : 2 yaourts bulgares, 2 cuillères à soupe de crème fraîche allègée, 2 verres de lait, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de cumin et 3 cuillères à soupe d'eau de rose. On mélange bien le tout et on garde au frais 3h avant de servir saupoudré de cumin.
कुशल बुभुक्षा
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