08 mars 2008

Boeuf Bourguignon de Chablis

BOEUF BOURGUIGNON A LA MODE DE CHABLIS Voici aujourd'hui ma version du célèbre Boeuf Bourguignon. Ma recette est très inspirée de celle de ma grand-mère, qui a vécu très longtemps dans l'Yonne mais aussi de mes nombreux voyages en terre bourguignonne, notamment dans la jolie petite ville de Chablis. Pour une belle marmite il vous faut : 800 gr de viande de boeuf spéciale bourguignon (plus elle sera "filandreuse" meilleure elle sera), 15 cl de vin blanc de Chablis, 15 cl de vin rouge de Meursault, 5 belles... [Lire la suite]
Posté par juliacucina à 15:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]