SALADE DE FUSILLI AU BALSAMIQUE

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Idéale pour les soirées bien chaudes comme on peut en avoir en ce moment : la salade de pâtes!! En plus c'est pas cher, c'est bon, c'est frais et c'est vraiment un jeu d'enfant à réaliser!!

Pour 2 personnes : 150 gr de fusilli, 1 grosse tomate coeur de boeuf, 1/2 concombre, 1 boule de mozzarella, 1 part de gouda, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène, sel et poivre.

Préparation : Faites cuire les fusilli durant 7 minutes pour une cuisson al dente. Découpez la tomate, le concombre, le gouda et la mozzarella en dés. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huilet, un peu de sel et du poivre. Versez la vinaigrette dans les pâtes. Une fois les fusilli refroidis, ajoutez les légumes et le fromage. Placez 2h heure au frais avant de servir.