30 mai 2009
Cake au Salami
CAKE AU SALAMI
Que faire avec une grand quantité de salami qui vous reste sur les bras? Un cake biensur, par ces journées ensoleillées c'est tellement agréable avec une salade sur la terrasse!
Pour une cake de 6 personnes il vous faut : 200gr de farine, 3 oeufs, 1/2 tasse de lait demi-écrémé, 1/2 tasse d'huile d'olives, 1 sachet de levure alsacienne, 200gr de gruyère râpé, sel, poivre et du salami biensur (pour ma part une dizaine de tranches découpées en lamelles)
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le lait et l'huile d'olives puis les oeufs et remuez énergiquement à l'aide d'un fouet. Salez et poivrez votre pâte selon votre goût. Incorporez les 3/4 du gruyère râpé et le salami. Mélangez bien afin de répartir la garniture. Versez dans un moule à cake, pas besoin de le beurrer, il y a déjà de l'huile dans la préparatin qui aidera au démoulage. Saudoudrez le cake avec le reste de gruyère. Enfournez 45 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
++++Bien attendre que le cake soit complètement refroidi pour le démouler ++++
Velbekomme
Cette recette de cake salé est la base de la recette de ma grand-mère et ma mère, j'aime beaucoup le faire avec des olives, de la tomate et de la mozzarella ou avec du comté et du jambon blanc. Je vous proposerai d'autre variante durant l'été ;)
Plantes Aromatiques le Retour
PLANTES AROMATIQUES
LE RETOUR
Alors je suis officiellement en vacances et j'ai décidé de me consacrer au jardinage, enfin au mini-jardinage, de mes plantes aromatiques. Je vous ai pris en photo mes quelques réussites de l'année. Je vais aussi avoir besoin de vos conseils car décidément je n'ai vraiment pas la main verte :( J'ai acheté et planter 7 pieds de plantes aromatiques en mars et résultat : 2 mortes, 2 bizarres, 1 qui survit et 2 qui se plaisent chez moi. Je ne comprends pas car j'ai suivi toutes les instructions de mon vendeur, des sites internet que j'ai visité et de ma grand mère qui a des plantes remarquables chez elle!
Je vous explique avant de vous montrer les photos. J'ai acheté dans un magasin de plantes réputé sur Troyes, 7 plantes aromatiques déjà poussées (ne rigolez pas je n'ai pas les bons termes techniques lol), je les ai replantées dans des pots en terre avec leur terre d'origine + un terreau spécial plantes aromatiques qu'on m'a conseillé. Elles ont pour certaines poussées comme des folles, pour d'autres (comme ma sauge et mon romarin, paix à leur âme) crevées au bout de quelques jours. Chez moi je ne peux pas les laisser toute la journée sur le balcon, car l'après midi, quand le soleil tape il fait 35° et elles ne le supportent pas, alors la Julia elle s'amuse tous les jours à les sortir le matin, les rentrer le midi, les ressortir le soir, le rerentrer s'il pleut fort ou s'il y a trop de vent. Les voisins doivent me prendre pour une folle lol
Les résultats au 30 mai après 2 mois chez moi :
*Basilic : poussé comme un fou dans la hauteur, obligé de l'attacher à un tuteur, il est magnifique
*Aneth : poussée très haute, mais les brins de feuilles roussissent et font parfois la tête, tuteur aussi
*Romarin : crevé a bout d'un mois
*Piments : 3 pieds magnifiques, brillants et qui n'arrêtent pas de pousser
*Lavande : violette et sèche au centre, verte sur les extrémités, elle pousse mais de façon bizarre
*Sauge : crevée au bout de 2 jours
*Ciboulette : des tiges vertes et bonnes (on en a mangé) mais aussi des tiges sèches et jaunies.
C'est grave docteur??
En tout cas c'est mieux que l'an passé, tout avait crevé ;)
Des piments superbes
Une ciboulette en demi-teinte
Une aneth un peu fofolle
Une lavande qui ressemble à tout sauf de la lavande
Un basilic au top de sa forme
Voilà, j'ai maintenant besoin de vos lumières, je ne voudrais pas les perdre je les aime beaucoup et j'y mets tout mon coeur. Comment les garder en bonne santé?
Merci à vous ;)
Autotour en Toscane
AUTOTOUR EN TOSCANE
Comme j'étais absente, je n'avais pas pu vous montrer les photos de nos vacances en Toscane, ce fut vraiment une véritable bouffée d'oxygène que ce voyage en Italie à une période où ça n'allait pas du tout! La Toscane faisait partie des peu de régions italiennes que je ne connaissais pas, et j'ai vraiment été séduite! Elle est à la hauteur de sa réputation! Et là-bas un miracle c'est produit! Moi qui ne buvais pas de vin rouge, je ne savais pas l'apprécier, suis tombée totalement amoureuse du San Gimignano, et depuis eh bien.....je bois du vin rouge lol et je commence doucement à apprendre les associations plat/vin! Quelle découverte historique et culinaire!
Dans l'avion
Vue depuis notre chambre d'hôtel à l'aube ;)
Sienne
La place en éventail de Sienne, vu de très très haut (j'ai le vertige ce fût une véritable torture de grimper là-haut)
Il Duomo de Sienne et son campanile
Monteriggioni, tout bonnement grandiose
San Gimignano et ses 13 tours
Il Ponte Vecchio
Florence vu depuis Il Duomo
La somptueuse coupole du Duomo de Florence
Détail de la porte d'entrée au Duomo
Les échopes des bijoutiers du Ponte Vecchio
Une délicieuse zuppa inglese dans un petit resto familiale trouvé sur la route
Montepulciano
L'église de San Biagio à Montepulciano
Santa Lucia di Montepulciano
Maison toscane avec sa chapelle
Paysage du sud de la Toscane
Sorano
Pitigliano
Vue ensoleillée depuis la chambre de l'hôtel
Et voila La Villa Pitiana notre hôtel!
26 mai 2009
Soupe au Chou à la l'Italienne
SOUPE AU CHOU A L'ITALIENNE
Après avoir entendu parlé du fameux régime "soupe au chou" dans les médias et par mon entourrage, j'ai décidé de tester moi aussi cette soi-disant recette miracle afin de perdre les quelques petits kilos accumulés pendant l'hiver.
Je me suis donc concoctée une belle marmite de ce magnifique potage après avoir quelque peu revu et corrigé la recette. En effet, je trouvais le lard ou la poitrine un peu trop gras à mon goût, j'ai donc décidé de me lancer dans une version végétarienne et méditerranéenne...résultat : franche réussite!
Pour ma recette de soupe au chou à l'italienne il vous faut : 1 chou chinois, 1 poivron jaune, 3 tomates bien mûres, 2 oignons blancs, 2 cuillères à soupe de fond de légumes à la méditeranéenne (marque Maggi pour ma part), 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de basilic en poudre, 1 cuillère à soupe de coulis de tomates, 2 gousses d'ail réduites en purée, sel et poivre, de l'eau à hauteur, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives.
Commencez par découpez grossièrement le chou afin de garder de bons morceaux. Lavez-le à l'eau vinaigrée puis égouttez-le bien. Dans une cocotte, faites revenir les oignons, préalablement émincés, dans l'huile d'olives, et quand ils deviennent translucides ajoutez l'ail. Epépinez puis découpez en cubes le poivron et ajoutez-le aux oignons. Versez le chou dans la cocotte et remuez bien. Mouillez à hauteur avec de l'eau tiède. Couvrez. Baissez la cuisson à feu moyen. Emondez les tomates et ôtez tous les pépins. Découpez-les en dés et ajoutez les à la soupe. Versez le fond de légumes, les herbes et le coulis de tomates. Salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter durant 2 bonnes heures.
+++++ Cette soupe est bien meilleure réchauffée, je vous conseille donc de la préparer la veille +++++
?? Pour Info : une cocotte m'a fait une semaine pour moi qui vit seule, soit environ 10 ou 12 bols ??
Et ta da, j'ai perdu 2 kilos en en prenant 1 bol avant chaque repas! ;) C'est bon et ludique comme régime! J'aime et je remets ça la semaine prochaine :)
