30 mai 2009
Cake au Salami
CAKE AU SALAMI
Que faire avec une grand quantité de salami qui vous reste sur les bras? Un cake biensur, par ces journées ensoleillées c'est tellement agréable avec une salade sur la terrasse!
Pour une cake de 6 personnes il vous faut : 200gr de farine, 3 oeufs, 1/2 tasse de lait demi-écrémé, 1/2 tasse d'huile d'olives, 1 sachet de levure alsacienne, 200gr de gruyère râpé, sel, poivre et du salami biensur (pour ma part une dizaine de tranches découpées en lamelles)
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le lait et l'huile d'olives puis les oeufs et remuez énergiquement à l'aide d'un fouet. Salez et poivrez votre pâte selon votre goût. Incorporez les 3/4 du gruyère râpé et le salami. Mélangez bien afin de répartir la garniture. Versez dans un moule à cake, pas besoin de le beurrer, il y a déjà de l'huile dans la préparatin qui aidera au démoulage. Saudoudrez le cake avec le reste de gruyère. Enfournez 45 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
++++Bien attendre que le cake soit complètement refroidi pour le démouler ++++
Velbekomme
Cette recette de cake salé est la base de la recette de ma grand-mère et ma mère, j'aime beaucoup le faire avec des olives, de la tomate et de la mozzarella ou avec du comté et du jambon blanc. Je vous proposerai d'autre variante durant l'été ;)
15 février 2007
Gaufres à la Danoise
Voici les délicieuses gaufres que j'ai réalisé hier dans mon nouveau gaufrier. Ce sont des gaufres danoises que l'on peut manger aussi bien sucrées que salées. Les Danois les mangent à la confiture, aux fruits des bois, au fromage frais, avec du poisson...bref à toutes les sauces! La recette est des plus facile! Pour réaliser 25 gaufres moyennes : 500 gr de farine spéciale pâtisserie, 2 sachets de sucre vanillé, 4 oeufs, 90 gr de beurre allègé (j'ai pris du 41% de matière grasse), 35 cl de crème fraîche, 1/2 l d'eau tiède, sel. Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Jeter les jaunes dans une grande jatte, et battez les blancs en neige avec une pincée de sucre glace. Incorporez aux jaunes la farine, la crème, le sucre vanillé et le beurre fondu puis mélangez énergiquement. Petit à petit, ajoutez l'eau tiède, puis en dernier lieu incorporez les blancs en neige. Préchauffez le gaufrier (le mien est un Tefal), graissez s'il y a lieu avec de l'huile d'olives (l'odeur est bien meilleure avec l'huile d'olives!). Versez de la pâte sur la plaque du gaufrier jusqu'à combler tous les trous, pressez 15 secondes, retournez le gaufrier et laissez cuire 2 min sur cette face avant de retourner de nouveau afin de cuire la face initiale dans le même temps (2 min)! Je me suis laissée tenter par une Nutella/Chantilly au passage lol. Nous les avons mangé sucrées avec du sucre glace! Hmmm fabuleuses!! En plus la première n'a même pas accroché!!
