16 février 2007
Boeuf Stroganoff
BOEUF A LA STROGANOFF
Je suis tombée sous le charme du Boeuf Stroganoff lors de mon séjour en République Tchèque. Je vous donne ici la recette, revue et corrigée à ma façon. Normalement le boeuf Stroganoff se fait avec des dés de viande, moi j'ai choisi de la viande hachée : 450 gr. J'ai émincé deux beaux oignons jaunes que j'ai fait revenir dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol. J'ai ensuite ajouté la viande de boeuf et pendant qu'elle cuisait, j'ai épluché et coupé en gros dés, 3 belles têtes de champignons de Paris frais.Une fois la viande à point, j'ai ajouté 1 belle cuillère de concentré de tomates et deux grosses cuillères à soupe de crème fraîche. J'ai ajouté un peu d'eau, afin que le tout n'attache pas et ai fini pas jeter les champignons dans la poêle. Nous avons dégusté notre Stroganoff avec de belles frites au four maison.
Dobry Apetyt!
