14 mars 2007
Gratin de Céréales à la Turque
GRATIN DE CEREALES A LA TURQUE
Pour le gratin à la Turque, faire cuire 1/3 de paquet de lentilles corail, 1/4 de paquet de boulgour gros dans de l'eau bouillante, durant 7/8 minutes. Egoutter. Récolter la pulpe de 2 boîte moyenne de tomates pelées et les égoutter. Mélanger les céréales avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, 1 cuillère à soupe de purée de sésame blanc, 1 cuillère à soupe de sumac en poudre, du sel et du poivre. Découper 1 oignon et 1 ail en dés. Dans un plat à gratin, déposer une couche de céréales, 1 couche de pulpe de tomates, la moitié du mélange ail/oignon, 1/3 de sachetd e gruyère râpé. Renouveller l'opréation 1 secondre fois. Terminer par une dernière couche de céréales et saupoudrer du reste de gruyère. Enfourner à 180°C durant 1/2 heure. C'est prêt! Un bon plat végétarien comme sur les bords du Bosphore!!
Afiyet Olsun!
