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La Cucina di Julia

La Cucina di Julia
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24 février 2008

Tarte de la Forêt de Vanlay

Tarte de la Forêt de Vanlay
TARTE DE LA FORET DE VANLAY Me voici enfin de retour avec plusieurs recettes de la fin de l'année 2007 que j'avais gardé de côté. Je vous présente tout d'abord ma tarte de la forêt de Vanlay (petit village vers chez moi où j'allais ramasser les girolles...
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6 octobre 2007

Week-end gourmand en Bourgogne du Sud

Week-end gourmand en Bourgogne du Sud
BREF RETOUR Bonjour à tous, je viens le temps d'un instant pour rassurer un peu tous les gens qui m'ont envoyer des petits mots, se demandant pourquoi je ne postais plus. Deux raisons à cela, d'une part, ayant déménagé je n'ai plus pour le moment accès...
30 septembre 2007

Tarte aux Courgettes Jaunes et Saint Morêt

Tarte aux Courgettes Jaunes et Saint Morêt
TARTE AUX COURGETTES JAUNES ET SAINT-MORET Avant que l'automne ne s'installe complètement dans nos régions, nous nous sommes régalés avec cette tarte délicieuse aux courgettes jaunes gorgées de soleil. Pour 1 tarte il vous faut : 3 courgettes jaunes rondes,...
30 septembre 2007

Soupe de Feuille de Chêne à la Patate Douce

Soupe de Feuille de Chêne à la Patate Douce
SOUPE DE FEUILLE DE CHENE A LA PATATE DOUCE Me voici enfin de retour après plus de 3 semaines d'absence. Entre mon nouveau travail, mon déménagement, ma reprise d'études, je n'ai pas eu une seule minute à moi ces derniers temps. Heureusement j'avais gardé...
6 septembre 2007

Dolce Veniziano alla Marmellata

Dolce Veniziano alla Marmellata
DOLCE VENIZIANO ALLA MARMELLATA Le célèbre dolce veneziano (gâteau vénitien) tire en fait son origine de la cuisine autrichienne, toute proche. Célèbre dans tout le Veneto, on le réalise généralement à la confiture d'abricot. Je vous propose aujourd'hui...
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2 septembre 2007

Tarte au Chaource

Tarte au Chaource
TARTE AU CHAOURCE Vous ne connaissez certainement pas le Chaource qui est un fromage de mon département, l'Aube. Si maintenant il n'est plus fabriqué dans les fromagerie du village de Chaource, il n'en reste pas moins la star de la gastronomie Auboise....
29 août 2007

Tiramisù aux Roses de Reims

Tiramisù aux Roses de Reims
TIRAMISU AUX ROSES DE REIMS Quel plus beau mélange que celui de deux des meilleures cuisines du monde? J'ai choisi aujourd'hui d'associer le plus célèbre des desserts italiens aux délicieux biscuits Roses de Reims. Pour un plat de dessert il vous faut...
21 août 2007

Crostate alla Mantovana

Crostate alla Mantovana
CROSTATE ALLA MANTOVANA Aujourd'hui, je vous propose ma recette de la tarte de Mantoue, à la célèbre mortadelle de Lombardie, région de mon coeur. Pour 1 tarte il vous faut : 1 pâte brisée, 1 oignon blanc, 7 tranches de mortadelle, 2 blancs de poulet,...
19 août 2007

Nems de Jambon à ma Façon

Nems de Jambon à ma Façon
NEMS DE JAMBON A MA FACON En me balladant dans les rayon de mon nouveau magasin préféré : Grand Frais, je suis tombée sur un paquet de feuille de riz. Rentrée à la maison avec mes courses, je me demandais bien à quoi j'allais bien pouvoir faire mes nems....
4 août 2007

Cake salé façon Pizza Reggina

Cake salé façon Pizza Reggina
CAKE SALE FACON PIZZA REGGINA J'avais trouvé cette recette sur linternaute.com, elle était proposée par Nathalie Theillet. J'ai réalisé ce cake qui m'avait l'air délicieux en y apportant ma touche personnelle. Pour un cake il vous faut : 170 gr de farine,...
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