La Cucina di Julia

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Mini-toasts à la Champenoise

MINI-TOASTS A LA CHAMPENOISE Vendredi dernier, des invités sont arrivés à l'improviste! Plus de gâteaux apéro, plus grand chose dans le frigo, je me suis donc mise en mode improvisation : Pour 3 personnes : 5 tranches de pain de mie sans croûte, 2 cuillères...

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22 juin 2007

Le Jeu des 7 vérités

LE JEU DES 7 VERITES Voila, je viens de me faire taguer par Guylaine http://cuisineguylaine.canalblog.com. Je relève donc le défi et me plie au jeu avec plaisir!! Un petit rappel des régles : Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant Celles...

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19 juin 2007

Blanquette de Poulet à la Dijonnaise

BLANQUETTE DE POULET A LA DIJONNAISE ET TAGLIATELLE DE COURGETTE JAUNE En me balladant dans les rayons du supermarché, j'ai trouvé une sauce dijonnaise d'amora, j'ai réfléchi à comment l'accorder et voila le résultat : une délicieuse blanquette de poulet...

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19 juin 2007

Boeuf à la Yunnanaise

BOEUF A LA YUNNANAISE Me voici de retour après quelques jours d'absence dûe à un bug de mon pc. Je vous propose aujourd'hui la recette des émincés de boeuf à la yunnanaise, le Yunnan étant une région chinoise au sud du Sichuan. Pour 4 personnes il vous...

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14 juin 2007

Trois Céréales à la Champenoise

TROIS CEREALES A LA CHAMPENOISE Voila un repas complet et très bon pour la santé, que l'on cuisinait dans ma région au début du siècle. J'ai pris la recette originale et y ai apporté ma touche perso. Pour 4 personnes il vous faut : 250 gr de petit épeautre,...

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12 juin 2007

Farfalle à la Hongroise

FARFALLE A LA HONGROISE Vous êtes tout seul un soir, vous ne savez pas quoi faire? J'ai la solution! Voici la recette que je me suis faite l'autre soir, dans cette situation : des farfalle version hongroise. Pour 1 portion il vous faut : 150 gr de farfalle,...

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7 juin 2007

Kirschmus am Bayrischen

KIRSCHMUS AM BAYRISCHEN Alors comme vous l'avez sans doute constaté, ce n'est pas quelques cerises que nous avons cette année mais des milliers, des arbres tout rouges, des branches qui touchent le sol, on ne cesse de cueillir, il y en a toujours autant!...

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4 juin 2007

Emincés de Poulet à la Bavaroise

EMINCES DE POULET A LA BAVAROISE Et voila je suis de retour de Bavière, mais je ne suis pas revenue les mains vides, j'ai acheté plein de petits bouquins de spécialités de la région, du Gewürzsalt, du sel à la tomate, du piment doux, un gros pot d'oignons...

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23 mai 2007

Emincés de Poulet Mascarpone/Martini à la Milanaise

EMINCES DE POULET MASCARPONE/MARTINI A LA MILANAISE Alors en ce jour de finale de Champions League où l'équipe de mon coeur, le Milan AC, affronte les anglais de Liverpool, j'ai décidé de créer cette recette Milanaise pour leur porter bonheur!!! ;-) Cette...

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16 mai 2007

Croque-Monsieur à la mode de Toledo

CROQUE-MONSIEUR A LA MODE DE TOLEDO Voila aujourd'hui la divine recette des croque-monsieurs de Tolède. Pour 3 personnes il vous faut : 9 tanches de pain de mie Harry's sans croûte, 1 pâté végétal goût fumé, 1 bol de gruyère râpé, 3 tranches d'emmental...

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