06 octobre 2007
Week-end gourmand en Bourgogne du Sud
BREF RETOUR
Bonjour à tous, je viens le temps d'un instant pour rassurer un peu tous les gens qui m'ont envoyer des petits mots, se demandant pourquoi je ne postais plus. Deux raisons à cela, d'une part, ayant déménagé je n'ai plus pour le moment accès à Internet (ce qui me manque terriblement je dois avouer), d'autre part d'important problèmes de santé et une hospitalisation m'ont tenus assez loin de mes fourneaux. Maintenant que tout va mieux physiquement et moralement, je compte bien me remettre en cuisine très vite et vous faire pleins de photos de mon nouveau chez moi. En attendant que l'ancien abonnement Internet se termine et que le nouveau soit installé chez moi, je vous poste un petit billet que j'avais fait après mes vacances et que j'avais complètement zappé de vous présenter...pleins de jolies photos, histoire de vous faire patienter!
Bizzzzz à tous ;-)
WEEK-END CULTUREL & GOURMAND EN BOURGOGNE DU SUD
Au mois d'août je suis partie 3 jours dans le sud de la Bourgogne, passer un superbe week end gastronomique et culturel, avec une nuit au château. Je vous propose aujourd'hui les jolies photos de mon séjour en Saône et Loire, avec un crochet par la Nièvre et la Côte d'Or. Bonne visite à travers le temps ;-)
Château de Couches
Château de Couches
Vue sur la ville romaine de Autun
La Pierre de Couhard
Le Temple de Janus à Autun
Vue du haut du site de Bibracte (site gallo-romain) sur le Mont-Beuvray
La Chapelle Saint-Martin à Bibracte
Remparts reconstitués de Bibracte
Château de Sully
Château de Sully
Château de Sully
Intérieurs de l'Eglise de Brancion
Vue sur la campagne Bourguignonne depuis le donjon de Brancion
Au point le plus haut du donjon de Brancion
Intérieur du donjon de Brancion
Donjon de Brancion
Château vu de la route
Vieille ville de Cluny
Entrée de l'ancienne église de l'Abbaye de Cluny
Abbaye de Cluny : le Cloître
Croisées d'ogive et hauteur sous plafond remarquables dans la seule partie conservée de la magistrale église médiévale
Melon à la crème de mûre à l'Auberge du Cheval Blanc de Cluny
Boeuf Bourguignon, Gratin de Pommes de Terre, Petits Pois et Champignons à la Crème à l'Auberge du Chavel Blanc
Forteresse de Berzé-le-Châtel
Berzé-le-Châtel
L'allée qui mène à l'entrée du Château de Berzé
Tournus : vue sur Saint-Philibert
Saint-Philibert
Saint-Philibert : la Crypte
Assiette de traditionnels oeufs en meurette au jambon de pays
Château de la Rochepot avec ses toits vernissés typiquement bourguignons
La Rochepot : cours intérieure
Vue sur le village depuis le Château de Rochepot
14 avril 2007
Le Retour du Printemps
RETOUR DU PRINTEMPS
Voici les merveilles qui sont apparues en 1 semaine de temps dans notre cour! Les cerisiers n'ont jamais été aussi beaux, ça sent bon les tartes et autres clafoutis, en espèrant qu'il ne gèle plus!!
01 avril 2007
Voyage en Allemagne
Eh ouiiiiii! A peine rentrée de Hongrie me voilà déjà la tête dans mon voyage en Allemagne du mois de Mai. Je pars 4 jours pour visiter le Bavière : Wieskirche, Partnach Klamm, les nombreux Lacs et faire la route des châteaux de Louis II : Neuschwanstein, Hohenschwangau, Linderhof, Herrenchiemsee, avec peut-être un passage par l'Autriche et la visite de Salzbourg. Biensur, je me suis renseigner sur la gastronomie Bavaroise et je crois vraiment que là, ma ligne va en prendre un sacré coup!! Que de bonnes choses, et ne parlons même pas de la fameuse bière!! Envie de voyage? Suivez-moi!!
La Bavière en photos :
Château de Neuschwanstein
Château de Hohenschwangau
Wieskirche
Château de Linderhof
Partnach Klamm : Les chutes d'eau de Garmisch
Château de Herrenchiemsee et sa fameuse galerie
Chiemsee/Ettal/Garmisch Partenkirchen
Guten Tag Deutschland!!
26 mars 2007
Rencontre Blogguesque!
RENCONTRE BLOGGUESQUE...
Le samedi 12 Mai 2007, nous avons prévu avec Guylaine de http://cuisineguylaine.canalblog.com de nous rencontrer. Ce sera à Tinqueux, chez elle, car elle a la gentillesse de m'inviter. Elle convie également toutes celles et ceux d'entre-vous qui le souhaitent à nous rejoindre dans notre ravissante région de Champagne! Je lance donc aussi l'invitation sur mon blog, un simple comment' ici vous inscrira au rendez-vous. Je compte amener des produits de Troyes, pour faire goûter un peu nos spécialités et Guylaine a prévu la visite d'une cave de Champagne. Un programme allèchant! J'espère que nous seront nombreux!!
50 ans d'Union Culinaire
A l'occasion des 50 ans de l'Union Européenne, je vous ai concocté un Tour des Tables d'Europe. De l'Irlande à la Roumanie, de l'Estonie au Portugal, la diversité culinaire du Vieux Continent est immense. Evidemment j'ai du faire une sélection, mais je pense que mon article sera assez représentatif. Bon Voyage!!
LA FRANCE
Boeuf Bourguignon//Pot-au-Feu//Foie Gras
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L'ALLEMAGNE
Flammeküche//Pain d'Epices//Stollen
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L'ESPAGNE
Paëlla//Tapas//Gaspacho
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LA GRANDE-BRETAGNE
Apple Pie//Haggis//Fish and Chips
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LE PORTUGAL
Pastéis de Nata//Caldeirada//Aletria
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L'IRLANDE
Irish Stew//Black Pudding//Saint Patrick's Cake
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LA BELGIQUE
Carbonade//Speculoos//Moules-Frites
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LA POLOGNE
Zurek//Bigos//Paczki
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LA GRECE
Tzatziki//Moussaka//Dolmas
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L'ESTONIE
Lohesupp//Seljanka//Ahjuliha
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L'ITALIE
Pizza//Tiramisù//Pâtes
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LA SUEDE
Köttbullar//Pitepalt//Surströmming
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LA BULGARIE
Banitsa//Tarator//Moussaka de Pommes de Terre
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LA LITHUANIE
Cepelinai//Bulviniai Blynai//Kugelis
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LA ROUMANIE
Mamaliga//Ciorba//Bortsch
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LE DANEMARK
Frikadeller//Glögg//Rødgrød med fløde
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L'AUTRICHE
Linzertorte//Wiener Schnitzel//Sachertorte
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MALTE
Bragioli//Timpana//Figolla
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LA HONGRIE
Gulasch//Rizseshùs//Strudel Rétesek
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LA SLOVAQUIE
Halusky//Kapustnica//Palacinky
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CHYPRE
Tyropitakia//Skordalia//Keftedes
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LE LUXEMBOURG
Pochouse//Judd//Tarte aux Quetschs
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LA FINLANDE
Kalakukko//Hernekeitto//Tippaleïpa
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LA REPUBLIQUE TCHEQUE
Svíčková na smetaně//Nadivka//Bramborak
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LA SLOVENIE
Knedlik//Potica//Buhteljni
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LA LETTONIE
Biezpiens//Bliny//Buberts
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LES PAYS-BAS
Huzarensalade//Huspot//Oliebollen
JOYEUX ANNIVERSAIRE UE!!!
24 mars 2007
Retour de Hongrie
De retour hier de mon voyage à Budapest, je ne résiste pas à l'envie de vous montrer mes photos! Il n'y en a qu'une partie (j'en ai fait plus de 250 lol) mais il y a là un bel apperçu de ce que l'on a vu. Nous avons eu deux jours de temps couvert mais sans pluie avec un bon froid sec, puis le troisième jour, agréable surprise (surtout quand j'apprends qu'à Troyes il tombe de la neige fondue...), un soleil radieux, un ciel bleu magnifique, 12°C et des Hongrois réchauffés qui se balladaient en tee-shirts! Franchement, la câpitale hongroise regorge de trésors, je la recommande fortement aux amateurs de culture et de belles pierres. En trois jour nous avons fait tout le tour et vu les moindres détails de la ville (ville très étendue, on a marché des kilomètres et des kilomètres pfiouuuu). Je suis rentrée hier avec des courbatures partout (car faut le dire, ça grimpe là-bas!!!) mais avec des joyaux dans ma besace : livre de recettes hongroises en français s'il vous plait, paprika en dosette, paprika doux/moyen/fort en sachet de toile avec une magnifique cuillère en bois, alcool typique : Unicum (amère et vraiment très fort, une lichette suffit!!), confitures de cannelle, vanille, pignons et cranberries, petits biscuits typiques : Kokusz Puszedli à la coco et au chocolat!! Rassurez vous j'ai quelques photos de tout ça à vous mettre tout à l'heure!!
Pour un gain de place je vous ai mis les photos en miniatures mais un simple click dessus et la magie va s'opérer! Bon voyage!!
Explications : Vue du ciel depuis notre avion Sky Europe/Table du restaurant Nàdor/Jolies maisons typiques colorées/Le fameux Gulasch!/Bibi sur les remparts du Bastion des Pêcheurs/Màtyàs Templom/Symbole de l'unification de Buda (à gauche) et Pest (à droite)/Vue depuis la cours du Palais/Széchenyi Gyogyfürdö façade/Széchenyi Gyogyfürdö arrière du bâtiment/Petit-dèj hongrois au Carlton Hotel/Salle du restaurant Nàdor/Petit mise en bouche au restaurant Nàdor/Salle en cave voûtée du restaurant Central Cellar/Petit-dèj allemand au Carlton Hotel/Pont Széchenyi Lànchid/Le Palais/Je pose devant le Danube et le Parlement/Vue du Parlement/Jardins anglais de l'Ile Margitsziget/Vue depuis le Danube sur le Bastion et le Màtyàs Templom/Hösök Tére : la Place des Héros de la Patrie/Château Vadjahunyad Vàr/Cours intérieure du Vadjahunyad Vàr/Vue sur les tours du Vadjahunyad Vàr/Partie de type autrichien du château de Vadjahunyad Vàr/Méga soupe concombre,carottes,nouilles,paprika au restaurant Koreai-Kinai Etterem/Boeuf au paprika fort vert et orange au même resto/En tailleur sur les quais du Danube/Le Parlement et le tram.
Magnifique vue sur le Danube et le Parlement depuis el Pont Széchenyi Lànchid : regardé ce ciel qui se confond avec l'eau du fleuve...no comment!!
Explications : Je choisis mon plat au restaurant Le Jardin de Paris dans le quartier français/Szilàgyi tér/Maison hantée sur la montagne Gellérthegy (j'ai pénétré dans la cours grrrrrr)/Szent Anna Templom/Bastion des Pêcheurs/Statue de Màtyàs sur le Halàszbàstya/Dans le couloir de l'hôtel Carlton/Temple-hôtel dans Mokus utca/L'église de Mokus utca au milieu des cités HLM/Le Rozsakert sur l'île Margitsziget/L'un des Héros de la Patrie sur la Place des Héros Hösök tere/Statues de chaussures en bronze sur les quais du Danube/Sur les bords du Danube.
Voilà, j'espère que ça vous a plus, n'hésitez pas à me laisser des commentaires!!
19 mars 2007
En vacances
EN VACANCES
Cette nuit, je pars pour 3 jours à Budapest, la fantastique capitale Hongroise. Je mettrais peut-être encore quelques articles ce soir, mais jusqu'à vendredi, je serais absente. J'espère pouvoir vous ramener de très jolies photos, et mon petit doigt m'a dit qu'un marché aux épices se déroulait chaque jour dans le quartier populaire de Buda, intéressant...paprika doux, fort, vert...je vais tacher de trouver ça! Je pense aussi à nos recettes et à partir à la recherche du fameux sésame : le livre de spécialités locales. Pour vous mettre en bouche voici quelques images des somptueuses Buda et Pest.
Le Château by night
L'Orszàghàz by night
Halàszbàstya
L'Orszàghàz
La Synagogue
Le Marché
Petit lexique Hongrois pour le plaisir :
Jo napot : Bonjour
Jo estét : Bonsoir
Kérem : S'il vous plait
Botscànat : Pardon
Köszönöm : Merci
Reggeli : Petit-Déjeuner
Ebéd : Déjeuner
Vacsora : Dîner
