MAYKHLI ET CAFE A LA CARDAMOME Le Maykhli est un dessert libano-syrien au tapioca, qui a divinement conclu mon menu à la Libanaise. Je l'ai accompagné d'un café à la cardamome typique du pays du cèdre. En voici les recettes, issues du livre Cranet de...

MOUJADARA BIL LAHME (LENTILLES 0 LA VIANDE) Recette libano-syrienne, à base de viande d'agneau ou de boeuf. A la fois complète et très digeste, ce plat fut le seul de notre repas de midi. Je me suis inspirée de la recette de mon livre Carnet de Cuisine...