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La Cucina di Julia

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14 mars 2007

Gratin de Céréales à la Turque

Gratin de Céréales à la Turque
GRATIN DE CEREALES A LA TURQUE Pour le gratin à la Turque, faire cuire 1/3 de paquet de lentilles corail, 1/4 de paquet de boulgour gros dans de l'eau bouillante, durant 7/8 minutes. Egoutter. Récolter la pulpe de 2 boîte moyenne de tomates pelées et...
Posté par juliacucina à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Gâteau à la Mélasse et au Müesli

Gâteau à la Mélasse et au Müesli
GÂTEAU A LA MELASSE ET AU MÜESLI Voilà ce que j'ai fait cet après-midi avec la mélasse que j'ai acheté hier. Pour un gâteau de 25 cm de diamètre : 2 oeufs, 12 cl d'huile d'olives, 25 cl de lait, 250 gr de farine, 2 cuillères à soupe de mélasse, 2 cuillères...
Posté par juliacucina à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Jelly Fruity à la Barbapapa et à la Vanille

Jelly Fruity à la Barbapapa et à la Vanille
JELLY FRUITY A LA BARBAPAPA ET A LA VANILLE Voici ma première utilisation de l'agar agar, et je trouve que c'est vraiment un miracle, adieu la vieille gélatine! C'est absolument fabuleux!! J'ai fait 6 petites jelly fruity avec mon sirop de barbapapa,...
Posté par juliacucina à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Soja vert à la Japonaise

Soja vert à la Japonaise
SOJA VERT A LA JAPONAISE Voici la recette que j'ai composé hier avec mes graines de soja vert. Pour 1 personne : 80gr de graines de soja vert, 1/2 pâté de Shiitake, 1 cuillère à soupe de purée de sésame blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère...
Posté par juliacucina à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Mes achats du jour

Mes achats du jour
MES ACHATS DU JOUR Hier je suis allée dans mon magasin bio, afin d'acheter de l'agar agar et au final, je suis rentrée avec un plein panier de provisions originales : Graines de soja vert/Pâté végétal Indien/Purée de sésame blanc/Le fameux agar agar/Pâté...
Posté par juliacucina à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2007

Tagliatelle all'uovo alla crema di peperoni e zenzero

Tagliatelle all'uovo alla crema di peperoni e zenzero
TAGLIATELLE ALL'UOVO ALLA CREMA DI PEPERONI E ZENZERO Il me restait 1/2 poivron rouge et 1/2 racine de gingembre frais, que pouvais-je bien en faire....Eurêka!! Des tagliatelle à la crème de poivrons et gingembre. La recette a été créé de a à z, et finalement...
Posté par juliacucina à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2007

Jardinage improvisé

Jardinage improvisé
JARDINAGE IMPROVISE Cerfeuil/Pavot-Coriandre-Carvi/Thym/Aneth/Romarin/Marjolaine/Basilic/Ciboulette/Basilic Rouge/Lavande Hier, je me suis lancée dans le jardinage, non sans crainte étant donné que je n'ai, mais absolument pas, la main verte! J'ai planté...
Posté par juliacucina à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

A la Recherche...

A la Recherche...
A LA RECHERCHE DES EPICES PERDUES Alors voici mon problème, je recherche désespérément ces herbes et épices, rares et difficiles à trouver dans le commerces afin d'enrichir ma collec d'épices, merci à celles et ceux qui m'aideront à les trouver (n'hésitez...
Posté par juliacucina à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Maykhli et Café à la Cardamome

Maykhli et Café à la Cardamome
MAYKHLI ET CAFE A LA CARDAMOME Le Maykhli est un dessert libano-syrien au tapioca, qui a divinement conclu mon menu à la Libanaise. Je l'ai accompagné d'un café à la cardamome typique du pays du cèdre. En voici les recettes, issues du livre Cranet de...
Posté par juliacucina à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Moujadara bil Lahme

Moujadara bil Lahme
MOUJADARA BIL LAHME (LENTILLES 0 LA VIANDE) Recette libano-syrienne, à base de viande d'agneau ou de boeuf. A la fois complète et très digeste, ce plat fut le seul de notre repas de midi. Je me suis inspirée de la recette de mon livre Carnet de Cuisine...
Posté par juliacucina à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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