Articles populaires – La Cucina di Julia

4 juin 2007

Emincés de Poulet à la Bavaroise

EMINCES DE POULET A LA BAVAROISE Et voila je suis de retour de Bavière, mais je ne suis pas revenue les mains vides, j'ai acheté plein de petits bouquins de spécialités de la région, du Gewürzsalt, du sel à la tomate, du piment doux, un gros pot d'oignons...

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12 juin 2007

Farfalle à la Hongroise

FARFALLE A LA HONGROISE Vous êtes tout seul un soir, vous ne savez pas quoi faire? J'ai la solution! Voici la recette que je me suis faite l'autre soir, dans cette situation : des farfalle version hongroise. Pour 1 portion il vous faut : 150 gr de farfalle,...

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24 février 2008

Poulet du Cachemire et son Riz Rouge de Thaïlande

POULET DU CACHEMIRE ET SON RIZ ROUGE DE THAÏLANDE Voici une recette toute simple et pourtant savoureuse inspirée de la cuisine du Cachemire. Tout d'abord, il faut préparer une pâte en écrasant au mortier une gousse d'ail, un oignon, 1 petite racine de...

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8 juillet 2007

Boulettes à la Népalaise

BOULETTES A LA NEPALAISE Voici ma version de la recette des boulettes à la Népalaise, dont j'avais trouvé la recette sur le blog http://1001saveurs.canalblog.com. Pour 4 personnes il vous faut : 400 gr de boeuf haché, 2 oignons frais, 2 tomates, 1 citron...

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3 mai 2008

Poulet Olympien

POULET OLYMPIEN Pour 2 personnes il vous faut : 1 petit-pot de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 1 branche de presil, 1 échalotte, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 oignon rouge, 2 champignons de Paris de taille...

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24 juillet 2007

Moussaka

MOUSSAKA Bon je suis une nouvelle fois de retour après quelques jours de bug de ma connexion internet. Je vous propose aujourd'hui ma recette de moussaka. J'avais ramené cette recette de Grèce il y a quelques années, elle est plus légère que celle que...

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23 mai 2008

Punch à la Tahitienne

PUNCH A LA TAHITIENNE Je vous propose aujourd'hui un avant goût (le temps ne me permet pas de vous mettre tout le menu, il faudra patienter) de ma petite soirée tahitienne organisée pour mon cher et tendre. Ce soir en apéritif j'ai réalisé un punch tahitien....

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29 août 2007

Tiramisù aux Roses de Reims

TIRAMISU AUX ROSES DE REIMS Quel plus beau mélange que celui de deux des meilleures cuisines du monde? J'ai choisi aujourd'hui d'associer le plus célèbre des desserts italiens aux délicieux biscuits Roses de Reims. Pour un plat de dessert il vous faut...

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23 juin 2007

Mini-toasts à la Champenoise

MINI-TOASTS A LA CHAMPENOISE Vendredi dernier, des invités sont arrivés à l'improviste! Plus de gâteaux apéro, plus grand chose dans le frigo, je me suis donc mise en mode improvisation : Pour 3 personnes : 5 tranches de pain de mie sans croûte, 2 cuillères...

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1 avril 2007

Questionnaire si j'étais...la suite

QUESTIONNAIRE SI J'ETAIS...LA SUITE Comme Lisanka de http://cuisinezenwg.canalblog.com passait le relais du questionnaire, à mon tour de répondre : Si vous étiez un arbre, vous seriez? Un sapin bleu, j'adore les sapins, leur odeur, leur symbolique. Si...

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30 septembre 2007

Tarte aux Courgettes Jaunes et Saint Morêt

TARTE AUX COURGETTES JAUNES ET SAINT-MORET Avant que l'automne ne s'installe complètement dans nos régions, nous nous sommes régalés avec cette tarte délicieuse aux courgettes jaunes gorgées de soleil. Pour 1 tarte il vous faut : 3 courgettes jaunes rondes,...

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25 mai 2008

Un pitit nouveau

UN PITIT NOUVEAU Je vous présente Bisous, alias Isidor...eh oui comme d'hab on ne peut pas d'empècher de leur donner des surnoms. Ce petit rouquin est arrivé chez mes parents alors qu'il était chaton, ce jour là, alors que je n'était que de passage, je...

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24 février 2008

Tarte de la Forêt de Vanlay

TARTE DE LA FORET DE VANLAY Me voici enfin de retour avec plusieurs recettes de la fin de l'année 2007 que j'avais gardé de côté. Je vous présente tout d'abord ma tarte de la forêt de Vanlay (petit village vers chez moi où j'allais ramasser les girolles...

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1 juillet 2008

Velouté de Courgette en Cappuccino

VELOUTE DE COURGETTE EN CAPPUCCINO Pour 4 personnes : 3 courgettes rondes, 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, 4 Kiri, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 verres de bouillon de boeuf dégraissé, 3 branches de thym, 1 cuillère à café de basilic sèché, 1 cuillère...

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8 juillet 2008

Compote de Melon et Sorbet Framboise-Groseille

COMPOTE DE MELON ET SORBET FRAMBOISE-GROSEILLE Cette recette je l'ai un peu improvisée, car lors de la préparation de mon menu 100% italien, je me suis apperçu que j'avais oublié les ingrédients pour mon tiramisu :) Une de mes collègues m'avait donné...

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4 août 2007

Cake salé façon Pizza Reggina

CAKE SALE FACON PIZZA REGGINA J'avais trouvé cette recette sur linternaute.com, elle était proposée par Nathalie Theillet. J'ai réalisé ce cake qui m'avait l'air délicieux en y apportant ma touche personnelle. Pour un cake il vous faut : 170 gr de farine,...

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6 juin 2009

Muffins aux Canneberges et Cerises

MUFFINS AUX CANNEBERGES ET CERISES Avec les oeufs du poulailler de ma soeur,les cerises des arbres de mon père et les superbes canneberges (cranberries pour les anglicistes) trouvées sur le stand québécois des Foires de Champagne, j'ai décidé de faire...

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17 février 2007

Gâteau du Moyen-Âge

GÂTEAU DU MOYEN-ÂGE Ce gâteau est idéal pour les gens qui sont allergiques aux oeufs, ou pour ceux qui trouvent que la farine eh bien...c'est trop lourd. Au Moyen-Âge, les gâteaux ne comptaient ces deux ingrédients, ainsi j'ai tenté de reproduire fidèlement...

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1 juillet 2008

Salade de Fusilli au Balsamique

SALADE DE FUSILLI AU BALSAMIQUE Idéale pour les soirées bien chaudes comme on peut en avoir en ce moment : la salade de pâtes!! En plus c'est pas cher, c'est bon, c'est frais et c'est vraiment un jeu d'enfant à réaliser!! Pour 2 personnes : 150 gr de...

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20 avril 2009

Panna cotta à la Fraise Tagada

PANNA COTTA A LA FRAISE TAGADA La panna cotta est sans doute le dessert le plus simple à faire! Pour la mienne, j'ai choisi une crème fraîche semi-épaisse allègée, environ 50 gr. Faites-la chauffer dans une casserole et faites-y fondre une quarantaine...

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30 mai 2009

Autotour en Toscane

AUTOTOUR EN TOSCANE Comme j'étais absente, je n'avais pas pu vous montrer les photos de nos vacances en Toscane, ce fut vraiment une véritable bouffée d'oxygène que ce voyage en Italie à une période où ça n'allait pas du tout! La Toscane faisait partie...

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20 mai 2008

Salade de Pastèque et d'Ananas au Sirop de Framboise et Violette

SALADE DE PASTEQUE ET D'ANANAS AU SIROP DE FRAMBOISE ET VIOLETTE Voici une petite salade de fruit printanière que j'ai faite lorsqu'il a fait si chaud la semaine dernière. Peu sucré et rafraîchissant, un bon petit dessert que l'on a savouré au soleil...

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16 février 2007

Shadowmelo de dentellia.oldiblog.com

ET SI VOUS ETIEZ... *...un légume, lequel seriez-vous? Une Vicia car utilisée au Moyen-Âge, peu connue et appréciée de nos jours pour ses vertues. Petite definition [trouvée sur Wikipédia ] : Viscia (les vesces) regroupe de nombreuses plantes herbacées...

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22 juin 2007

Le Jeu des 7 vérités

LE JEU DES 7 VERITES Voila, je viens de me faire taguer par Guylaine http://cuisineguylaine.canalblog.com. Je relève donc le défi et me plie au jeu avec plaisir!! Un petit rappel des régles : Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant Celles...

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8 mars 2007

Nouveaux Pays

NOUVEAUX PAYS Je rentre de Paris ce matin et je découvre pour mon plus grand plaisir, que quatre nouveaux pays se sont invités sur mon blog, dont un précisément qui me fait chaud au coeur! Alors bienvenue à tous!! L'Italie Les Pays-Bas Le Maroc La Ch...

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